Detail Laporan TA : INA PARTINA

INA PARTINA (2019) Analisis Perbandingan Diameter Pipa Kapiler Terhadap Performansi Air Blast Freezer Untuk Pembekuan Daging Ayam Kapasitas 5 Kg Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Pipa kapiler adalah media untuk menurunkan suhu dan tekanan agar suhu yang diinginkan dapat tercapai. Pada studi eksperimen kali ini, mencoba memvariasikan pipa kapiler dengan diameter berbeda pada mesin air blast freezer untuk pembekuan daging ayam kapasitas 5 kg dengan menggunakan kompresor jenis low stage R404A. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui nilai performansi dari variasi pipa kapiler, mengetahui diameter pipa kapiler yang sesuai untuk digunakan pada sistem dan mengetahui besar konsumsi daya listrik yang dipakai per bulan. Untuk mencari nilai pendekatan ukuran pipa kapiler yang sesuai dengan kebutuan memerlukan bantuan Software CapSel dan menghasilkan diameter pipa kapiler 0,031 inch, 0,042 inch, dan 0,054 inch. Pipa kapiler diameter 0,031 inch menghasilkan nilai COPaktual 2,11 dan COPcarnot 2,84. Pada pipa kapiler diameter 0,042 inch menghasilkan nilai COPaktual 2,07 dan COPcarnot 2,87, sedangkan pada pipa kapiler diameter 0,54 inch menghasilkan nilai COPaktual sebesar 2,05 dan COPcarnot 3,05. Untuk efisiensi, penggunaan pipa kapiler diameter 0,031 inch memiliki efisiensi yang paling bagus dengan nilai 74%. Sedangkan pada pipa kapiler diameter 0,042 inch dan 0,054 inch berturut-turut memiliki nilai efisiensi sebesar 72% dan 67%. Konsumsi daya listrik yang dihabiskan bernilai Rp. 58.482 untuk diameter pipa kapiler 0,031 inch, Rp. 95.737 untuk diameter 0,042 inch dan Rp. 104.834 untuk diameter 0,054 inch. Hal ini dikarenakan jika menggunakan pipa kapiler diameter 0,031 inch temperatur rancangan akan lebih cepat tercapai jika dibandingan dengan dua pipa kapiler lainya. Kata Kunci: Pipa Kapiler, air blast freezer, performansi, daya listrik