Detail Laporan TA : ABI RIZAL FAHRI

ABI RIZAL FAHRI (2022) RANCANG BANGUN PEMANFAATAN ENERGI SURYA UNTUK PEMBEKUAN (FREEZING) BUAH MANGGA KAPASITAS 5 KG Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Buah mangga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Tujuan dibuatnya alat ini adalah mengetahui beban pendingin pada mesin pembekuan buah mangga dengan menggunkan sistem panel surya, mengetahui waktu yang dibutuhkan untuk mencapai temperatur -15°C. Alat ini menggunakan sistem pendingin kompresi uap artinya alat ini mendinginkan ruang penyimpanan atau didalam kabin sampai dengan suhu -15°C. Metode penelitian penulis yaitu menentukan luas permukaan kabin agar mengetahui kapasitas mesin pembekuan buah mangga dengan menggunakan sistem panel surya dan menentukan beban pendinginan dengan cara menghitung beban produk, beban panas yang melalui dinding dan beban lainnya yang menghasilkan panas, maka berdasarkan perhitungan beban pendinginan didapat yaitu yaitu 356,15052 watt, sehingga kompresor yang digunakan untuk mesin pembekuan buah mangga dengan menggunakan sistem panel surya sebesar 1/2 PK. Dari pengujian alat menggunakan listrik PLN selama 5 menit sekali selama 2 jam didapat temperatur evaporator -20°C, COPCarnot sebesar 4,27 dan COPAktual sebesar 2,79 dengan efisiensi 65%. Sedangkan pada rancangan memperoleh COPCarnot sebesar 4,6 dan COPAktual sebesar 3,1 dengan efisiensi 67%. Sedengkan Pengujian mesin pembekuan buah mangga dengan menggunakan sistem panel surya selama 5 menit sekali selama 2 jam didapat temperatur evaporator -28,4, COPCarnot sebesar 3,9 dan COPAktual sebesar 2,9 dengan efisiensi 74%. Kata Kunci : Buah mangga, pembekuan, beban pendinginan, kinerja mesin