Detail Laporan TA : RIZKY GOFURULLAH

RIZKY GOFURULLAH (2018) PEMBUATAN DAN PENGUJIAN MESIN PENGUPAS KULIT TELUR PUYUH DENGAN MOTOR DC UNTUK HOME INDUSTRI Tugas Akhir, Teknik Mesin
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Telur puyuh merupakan salah satu jenis makanan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan telur puyuh memiliki kandungan gizi dan manfaat yang cukup tinggi sehingga akan berdampak pada tingkat konsumsi yang semakin besar.Telur puyuh rata-rata diolah dengan berbagai bentuk makanan, sehingga membutuhkan proses pengupasan. Lama pengupasan kulit telur puyuh dengan cara manual rata-rata 20 detik/butir, jika dalam jumlah banyak harus diperlukan suatu alat pengupas. Dari permasalahan tersebut penulis membuat “Mesin Pengupaas Kulit Telur Puyuh Dengan Motor DC Guna Meningkatkan Produktifitas dan Efektifitas Dalam Pengupasan Kulit Telur Puyuh”.Penelitian ini bertujuan untuk membuat alat pengupas telur puyuh serta menguji dengan parameter kapasitas efektif dan jumlah bahan rusak. Berdasarkan perancangan didapatkan spesifikasi alat menggunakan motor DC 220 rpm dengan daya 12V/1.0A, diameter poros 22 mm, diameter roll pengupas 60 mm, Kecepatan putaran yang dihasilkan tanpa beban 145,5 Rpm sedangkan dengan beban sebesar 31,57 Rpm. Berdasarkan cara kerjanya dari 6 percobaan rata-rata telur yang belum terpenuhi 20,6 % dari 10 telur, dan telur yang terpenuhi rata-rata 70,3 % dari 10 telur dalam waktu pengupasan rata-rata 1,18 menit. Kata Kunci : Telur Puyuh, Mesin pengupas Kulit Telur Puyuh