Detail Laporan TA : ANGGA ANDIRA

ANGGA ANDIRA (2018) SISTEM KONTROL SOLENOID VALVE PADA MESIN PASTEURISASI DAN PENDINGINAN SUSU SAPI MENGGUNAKAN SENSOR DS18B20 BERBASIS ARDUINO Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Proses pasteurisasi berfungsi untuk mengurangi populasi mikroorganisme pembusuk sehingga produk tersebut mempunyai daya awet beberapa hari. Di antaranya produk yang akan di kondisikan adalah susu sapi. Produk tersebut merupakan salah satu yang cepat berubah warna, mengeluarkan bau tidak sedap, berkurangnya kandungan gizi serta cepat membusuk jika tidak dilakukan diproses pasteurisasi. Proses pasteurisasi susu sapi direkomendasikan pada suhu 72°C selama 30 menit. Untuk mempertahankan daya simpan, susu sapi yang sudah dipasteurisasi langsung didinginkan sampai suhu 10°C dan dikemas. Atas dasar inilah, dalam tugas akhir penulis membuat sistem kontrol solenoid valve pada mesin pasteurisasi dan pendinginan susu sapi menggunakan sensor DS18B20 berbasis Arduino Uno. Dengan alat ini dapat mengontrol perpindahan produk dari mesin pasteurisasi ke mesin pendingin secara otomatis agar memberikan keuntungan dalam hal efisiensi, keamanan, dan praktis. Sistem ini menggunakan arduino uno sebagai pengendali utama, sensor suhu menggunakan sensor DS18B20, dan modul relay untuk meng on/off kan mesin pasteurisasi, solenoid valve, dan mesin pendinginan. Untuk proses pasteurisasi membutuhkan waktu 46menit. Dan untuk proses pendinginan membutuhkan waktu 93 menit untuk 3 liter susu sapi murni. Kata Kunci: Kontrol, solenoid valve, pasteurisasi