Detail Laporan TA : NIZAR AMALUDDIN

NIZAR AMALUDDIN (2013) PEMBUATAN DAN PENGUJIAN MESIN PENIRIS MINYAK PADA KERIPIK SINGKONG Tugas Akhir, Teknik Mesin
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Mesin peniris minyak ini merupakan alat untuk membantu para produsen makanan yang digoreng untuk meniriskan minyak yang terdapat pada makanan yang tersebut. Dalam pengoperasiannya, mesin peniris ini dibantu oleh beberapa komponen penunjang yaitu motor listrik, pulley, V-belt dan rangka. Dan peranan dari komponen penunjang tersebut sangatlah penting, karena itu perlu dilakukan perancangan yang baik dan salah satunya yaitu dari segi kekuatan dan getaran, dimana rangka mesin menerima beban dari beberapa komponen itu sendiri maupun dari makanan yang akan ditiriskan. Dalam penulisan tugas akhir ini, akan dibahas mengenai pembuatan mesin peniris minyak, dalam pembuatan ini perlu dilakukan beberapa proses yang perlu dilakukankan. Proses yang dilakukan dalam pembuatan yaitu proses marking, cutting, pengelasan, penggerindaan, pembubutan, penitikan, drilling, pengamplasan, pengecatan, assembly. Bila dahulu proses desain suatu mesin dilakukan dengan cara “trial and error“ hingga diperoleh hasil yang optimal, maka sekarang ini pembuatan mesin terlebih dahulu dibangun dengan proses komputerisasi dalam hal ini mesin peniris minyak digambar dengan menggunakan software AutoCad dan solidwork. Hasil pengujian didapatkan kondisi bahan pada peniris minyak dapat bertahan dengan baik terhadap putaran 758 rpm dan pengujian hasil dan kualiatas keripik yang di tiriskan menggunakan mesin setelah digoreng seberat 5000 gram, dan setelah ditiriskan menjadi 3498 gram, dan minyak yang berhasil ditiriskan seberat 455 gram. Kata kunci : fabrikasi, permesinan, mesin peniris minyak, keripik singkong.