Detail Laporan TA : MUKHAMMAD ANSHORUDDIN

MUKHAMMAD ANSHORUDDIN (2016) SETTING KONTROL SUHU 2 KOMPRESOR MESIN PENDINGIN MINI COLD STORAGE BERBASIS MIKROKONTROLLER ARDUINO UNO UNTUK PENYIMPANAN DAG Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Daging ayam dikenal sebagai bahan makanan yang mudah rusak (perishable food) dan bahan yang memiliki potensi mengandungbahaya (potencial hazardous food atau PHF), oleh karena itu, penanganan daging harus dilakukan secara higenis agar disimpan tetap segar dannmemperpanjang masa simpan daging memebrikan tekstur daging yang lebih baik untuk pendinginan selama beberapa hari disimpan di dalam mini cold storage. Sedangkan kelemahan menggunakan sistem cold storage adalah memerlukan mesin-mesin refrigerasi, biaya untuk maintenence relatif lebih mahal. Untuk menghemat biaya maintenence pada mini cold storage, maka dibuatlah suatu sistem kontrol diaman terdapat beberapa komponenseperti arduino, relay 2 channel sensor DS18B20. dengan terhubungnya komponen tersebut makan pengontrolan secara otomatis sistem mini cold storage, dimana jika temperatur maksimal setpoint dari -0 ? kompresor 1 akan mati dan akan menghidupkan kompresor 2 ketika mencapai temperatur kabin -15?. Saat kondisi kabin dengan produk, untuk mencapai temperatur -15? membutuhkan waktu selama 60 menit, sedangkan saat kondisi kabin tanpa produk untuk mencapai -15? membutuhkan waktu selama 45 menit. Kata Kunci : Sistem Kontrol Arduino, Mini Cold Storage