Detail Laporan TA : PURWANTO

PURWANTO (2016) RANCANG BANGUN MESIN ES KRIM ROLL DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM KOMPRESI UAP CASCADE Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Rancang bangun mesin es krim roll dengan menggunakan sistem refrigerasi kompresi uap cascade, pada tugas akhir ini dibuat untuk menginginkan temperatur evaporator yang lebih rendah, untuk mesin es krim roll sehingga proses pembuatan es krim roll lebih cepat, Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui waktu yang dibutuhkan untuk mencapai data rancangan, konsumsi daya dan performansi mesin. Metode penelitian yang digunakan menggunakan dua buah kompresor pada mesin es krim roll yang satu digunakan di high stage untuk mendinginkan kondensor low stage, dan satunya di low stage untuk mendinginkan wajan yang menempel di evaporator dengan 300 ml bahan es krim, Dari hasil pengujian alat dan pengambilan data selama 2 jam dengan interval 5 menit sekali untuk sistem tanpa produk mencapai temperatur -10? pada menit 45 sedangkan untuk sistem dengan produk mencapai -10? pada menit 55, Kinerja Sistem mesin es krim roll sistem kompresi uap cascade tanpa adanya produk lebih baik daripada dengan produk sehingga didapat nilai performansi untuk sistem tanpa produk dan sistem dengan produk pada menit ke 120 yaitu COP sebesar 3,4 dan 3,3 Untuk nilai efesiensinya sebesar 60% dan 58%