Detail Laporan TA : Bahar M. Hizbillah

Bahar M. Hizbillah (2020) PEMBUATAN DAN UJI KINERJA MESIN PENGAYAKAN TYPE-ROTARY UNTUK BERAS Skripsi, Teknik
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Penggilingan padi adalah proses penting dalam pasca panen yang bertujuan memisahkan sekam dari beras. Salah satu hasil samping dari penggilingan adalah beras patah kecil atau menir, yang memiliki nilai ekonomi lebih rendah karena tidak dikonsumsi seperti beras utuh. Kualitas beras sangat dipengaruhi oleh proses penggilingan, yang meliputi pemecahan kulit, pemisahan gabah, pemutihan, dan pengayakan. Mesin pengayak tipe-rotary berperan penting dalam memisahkan menir dari beras utuh dan beras patah, sehingga menghasilkan beras dengan mutu yang lebih baik. Penelitian ini mengevaluasi pembuatan dan kinerja mesin pengayakan tipe-rotary, khususnya pengaruh variasi kemiringan dan kecepatan putaran mesin terhadap efektivitas penyaringan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan kemiringan mesin menyebabkan beras tidak tersaring dengan optimal, yang dapat menyebabkan penyumbatan dan tercampurnya beras utuh dengan beras patah. Selain itu, peningkatan kecepatan putaran mesin juga mengakibatkan lebih banyak beras utuh masuk ke keluaran beras patah, menyebabkan pencampuran yang tidak diinginkan. Penelitian ini menyoroti pentingnya penyesuaian parameter mesin untuk meningkatkan kualitas hasil pengayakan dan mendukung industri penggilingan padi di pedesaan Kata kunci: penggilingan padi, beras patah, mesin pengayak