Detail Laporan TA : Satrio Zanitra Akbar

Satrio Zanitra Akbar (2021) PERANCANGAN MESIN PEMOTONG ADONAN KERUPUK DENGAN SISTEM MEKANIK SEMI OTOMATIS Tugas Akhir, Teknik
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Kerupuk adalah salah satu makanan ringan yang berbahan dasar tepung tapioka. Kerupuk merupakan makanan tambahan sebagai pelengkap ketika bersantap. Di kabupaten Majalengka, proses pemotongan lontongan kerupuk masih di lakukan secara manual sehingga hasil yang di hasilkan sedikit, tidak seragam dan juga membutuhkan waktu yang lama. maka dari itu perlu adanya sentuhan teknologi dalam proses pemotongan bahan lontongan kerupuk yang dapat membantu mengefesienkan waktu. Jadi, dari permasalahan yang ada tercuatlah sebuah ide untuk membuat mesin pemotong adonan kerupuk. Metode yang digunakan dalam perancangan pada mesin pemotong adonan kerupuk ini membuat gambar rancangan beserta perhitungan pada komponen. Analisis pembebanan rangka menggunakan software soldiworks 2020 dengan dimensi rangka mesin 700 x 700 x 800 mm. Pada rangka bagian 1 dengan beban maksimal yang diberikan adalah 40 N mendapatkan nilai tegangan stress maksimum yaitu 2,636 N/mm2 (MPa), Displacement maksimum yaitu 0,0017 mm dan factor of safety minimumnya yaitu 95. Pada rangka bagian 2 dengan beban maksimal yang diberikan adalah 250 N mendapatkan nilai tegangan stress maksimum yaitu 25,451 N/mm2 (Mpa), Displacement maksimum yaitu 0,212 mm dan factor of safety minimumnya yaitu 9.8. Dengan tegangan bending dari rangka yang dihasilkan yaitu sebesar 1,4006 N mm2 ? . Mekanisme penggerak mesin menggunakan motor listrik dengan daya sebesar 1,5 Hp dan kecepatan putaran 1400. Penggunaan biaya dalam 1 jam sebesar Rp 1.589,5