Detail Laporan TA : Mohamad Firman Anugerah

Mohamad Firman Anugerah (2021) PEMBUATAN DAN PENGUJIAN MESIN PENGGILING BUMBU DENGAN PENAMBAHAN SISTEM PENGALIRAN AIR OTOMATIS MENGGUNAKAN POMPA AIR MINI DC Tugas Akhir, Teknik
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Bumbu adalah proses menyampaikan rasa atau meningkatkan rasa dari masakan. Bumbu masak merupakan gabungan rempah-rempah dan bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, cabai dan bumbu dasar lainnya. Mesin penggiling bumbu merupakan sebuah mesin yang berfungsi menghaluskan bumbu menjadi halus. Mesin penggiling bumbu yang sudah banyak ditemukan biasanya tidak ada sistem pengaliran air otomatis, biasanya dilakukan secara manual atau disiram saja menggunakan gayung air sedikit demi sedikit, cara kerja tersebut memang sangat sederhana dan umum digunakan oleh kalangan masyarakat. Akan tetapi dengan cara kerja tersebut memiliki beberapa kekurangan diantaranya tidak efisiensi waktu dikarenakan harus menyiram air sedikit demi sedikit menggunakan gayung, oleh karena itu kami memberikan sedikit inovasi yaitu memberikan pengembangan kepada mesin penggiling bumbu dengan penambahan sistem pengaliran air otomatis menggunakan pompa air mini DC micro water pump 12V. Mesin penggiling bumbu ini dibuat dengan proses fabrikasi berurutan dan terarah agar berfungsi sesuai ketika dilakukannya pengujian. Berdasarkan hasil uji performa pompa air mini DC dengan debit air 500ml/20s diuji kemampuannya memompa air dari tampungan air di bawah ke tampungan air diatas dengan ketinggian 115cm dan ketinggian sensor di dalam penampung air di atas yaitu 13cm membutuhkan waktu 3 menit, dan juga 3. Hasil dari uji coba alat penggiling bumbu ini tingkat kelembutan atau tekstur yang di inginkan yaitu hanya 1 kali proses pengilingan membutuhkan waktu 3 menit dengan putaran motor bensin sebesar 2157rpm dan putaran penggilingnya sebesar 1205rpm, untuk keterangan bahannya yaitu cabai merah 250 gram, bawang merah 250 gram, bawang putih 250 gram, dan kacang tanah 250 gram. Jadi jika dalam waktu 60 menit maka mesin penggiling ini dapat menggiling 20 kg bahan yang akan digiling, dimana 20kg dari bahan yang akan digilingnya yaitu cabai merah 5kg, bawang merah 5kg, bawang putih 5kg, dan kacang tanah 5kg.