Detail Laporan TA : Ari Khoeri Rifani

Ari Khoeri Rifani (2021) PEMBUATAN DAN PENGUJIAN MESIN PEMOTONG TAHU BERBASIS ELEKTRO PNEUMATIK UNTUK PRODUSEN TAHU DI LOHBENER KABUPATEN INDRAMAYU Tugas Akhir, Teknik
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Tahu merupakan makanan semua kalangan dari mulai anak-anak hingga orang dewasa. Tahu merupakan makanan yang terbuat dari kacang kedelai kemudian di proses sampai menjadi tahu. Mukin di setiap daerah ada berbagai macam tahu contohnya seperti di daerah sumedang dengan sebutan tahu sumedang dan di bandung dengan sebutan tahu lembang. dari berbagai macam tahu namun bahan bakunya sama yaitu mengunakan dari kacang kedelai mukin dari prosesnya yang berbeda. Namun pada peroses pembuatan tahu di daerah indramayu merupakan pembutan tahu sayur yang di buat di daerah lohbener indramyu ini produksi tahu sayur di karnakan pesatnya teknologi sehinga ketika pemasaran sedang melonjak tinggi maka tidak bisa melebihi apa yang sudah di targetkan dengan jumblah produksi yang lebih karna kapasitas sdm yang tidak mengsagupi dan kuranya pengetahuan teknologi. Pada proses pemotongan tahu masih dilakukan secara manual, karena memakan waktu dan tenaga serta hasil pemotongan yang tidak sama merata. Mesin pemotong tahu berbasis elektro pneumatik untuk bertujuan memudahkan proses pemotongan yang cepat serta presisi sama rata hasil pemotonganya, pembuatan mesin dengan berdiameter ukuran lebar 760mm x panjang 900mm dan x tinggi 1,450mm maka dengan hasil memotongan tahu berukuran 5,5 x 4 mm dengan satu kali proses potong menghasilkan 112pcs tahu. Mesin pemotongan tahu sayur ini mengunakan sistem pneumatik sebagai penggeraknya dan sistem elektro kontrolernya. Komponen utama pada mesin ini di atara lain yaitu krangka. Adjuster, cutting, string dan rangka elektro pneumatik. Pada proses pembutan mesin yaitu fabrikasi atau pengelasan SMAW, proses marking, proses cutting, proses penyabungan, proses pengampalsan, proses finising atau pengecatan dan assembly atau prakitan. Kemudian pada peroses pengujian hasil dari percobaan rangkayan berjalan sempurna, dimana hasil drai pengujian pada tahu sayur terpotong dengan ukuran 5,5 mm x 4 mm. Kata kunci: Mesin Prmotong Tahu, Pneumatik, Elektro Peumatik