Detail Laporan TA : Sebastian Budy Adjie

Sebastian Budy Adjie (2021) PEMBUATAN DAN PENGUJIAN MESIN PEMOTONG TAHU SUMEDANG BERBASIS ELEKTRO PNEUMATIK DENGAN KAPASITAS 143 PCS POTONGAN UNTUK MENINGKATKAN HASIL PRODUKSI TAHU SUMEDANG Tugas Akhir, Teknik
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Tahu dan tempe merupakan makanan yang digemari masyarakat, baik masyarakat kalangan bawah hingga atas. Keberadaannya sudah lama diakui sebagai makanan yang sehat, bergizi dan harganya murah. Industri kecil seperti industri pembuatan tahu banyak berkembang di pedesaan dan perkotaan. Umum nya industri kecil memiliki peralatan dan pengolahan yang sederhana. Sayangnya ditinjau dari segi lingkungan, berkembangnya industri kecil pada tingkat rumah tangga sangat membahayakan kehidupan masyarakat, Tahu yang diperdagangkan di pasar memiliki berbagai variasi bentuk, ukuran, nama dan berciri khas, tahu memiliki berbagai jenis yaitu, tahu sumedang, tahu bandung, tahu putih, tahu kuning dan tahu sutera . Mitra UKM pengolahan tahu di pabrik tahu Hj.wasiah yang telah di teruskan oleh anak nya bapak atmo sebagai penerus generasi pertama desa bojongsari Kecamatan indramayu Kabupaten Indramayu.Rumusan masalah untuk penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Bagaimana proses pembuatan mesin pemotong tahu berbasis electro pneumatic berdasarkan kebutuhan produksi untuk wilayah Indramayu. 2. Berapa waktu yang diperlukan untuk memtong 143 potong tahu 3. Menentukan ketebalan pisau ideal pada mesin pemotong tahu 1. Ukuran tahu yang dihasilkan oleh mesin pemotong tahu berbasis electro pnemuatik yaitu 40 x 33 x 30 mm per pcs. 2. Lokasi penelitian dilakukan di wilayah bojong sari indramayu. 1. Mengetahui proses pembuatan mesin pemotong tahu berbasis electro pneumatic berdasarkan 2. pengujian mesin pemotong tahu berbasis electro pneumatic berdasarkan kebutuhan produksi untuk wilayah Indramayu. 3. Untuk mengetahui produktivitas dan efisiensi mesin pemotong tahu serta untuk meningkatkan kapasitas produksi tahu. Waktu yang diperlukan untuk proses pemotongan Tahu menggunakan mesin pemotong Tahu berbasis elektro pneumatik adalah 3.8 Detik untuk pemotongan Tahu 143 pcs. Kata Kunci: Tahu, Pemotong Tahu, Fabrikasi, Pengelasan, Elektro Pneumatik, Pengujian.