Detail Laporan TA : Septi Ayu Awaliyah

Septi Ayu Awaliyah (2021) PEMANFAATAN PANAS KONDENSOR AC SPLIT SERTA PENGARUH PENGGUNAAN HEATER UNTUK PENURUNAN KADAR AIR PADA BUAH NANAS MADU Tugas Akhir, Teknik
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Tujuan penelitian ini adalah mengkaji karakteristik penurunan kadar air pada buah nanas madu saat pengeringan menggunakan pemanfaatan panas buangan kondensor AC split dan heater. Parameter yang dikaji adalah kelembaban relatif pada kabin, mengetahui penurunan kadar air dan laju pengeringan produk serta mengetahui biaya penggunaan energi listrik dari alat pengering ini. Temperatur di dalam ruang kabin pengering lebih tinggi dari temperatur lingkungan dan nilai kelembaban relatif di dalam ruang kabin pengering lebih rendah dari nilai kelembaban lingkungan. Metode penelitian yang digunakan yaitu variasi pengambilan data dengan keadaan menggunakan kondensor AC split dan heater, keadaan menggunakan kondensor AC split tanpa heater, serta keadaan menggunakan heater tanpa kondensor AC split. Hasil pengujian pada saat dalam keadaan menggunakan kondensor AC split dan heater menunjukan penurunan kadar air sebesar 85% dengan laju pengeringan pada produk 0,425 kg/jam serta sistem pengering tersebut memiliki konsumsi daya mencapai 3,4 kWh. Untuk hasil pengujian pada saat keadaan menggunakan kondensor AC split tanpa heater menunjukan penurunan kadar air sebesar 65% dengan laju pengeringan pada produk 0,325 kg/jam serta sistem pengering tersebut memiliki konsumsi daya mencapai 3,05 kWh. Serta hasil pengujian pada saat keadaan menggunakan heater tanpa kondensor AC split menunjukan penurunan kadar air sebesar 50% dengan laju pengeringan pada produk 0,25 kg/jam dan sistem pengering tersebut memiliki konsumsi daya mencapai 2,73 kWh. Kata Kunci : Nanas Madu, Pengeringan, Kelembapan Relatif, Heater