Detail Laporan TA : Tiara Febriyani

Tiara Febriyani (2020) PERANCANGAN MESIN PENGIRIS UNTUK OLAHAN KRIPIK DENGAN MEKANISME PRESS/PEGAS Skripsi, Teknik
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Mesin pengiris untuk olahan kripik dengan meknaisme press/pegas merupakan alat bantu untuk membantu kegiatan produksi keripik singkong ,ubi jalar ,kentang, dan apel yang digunakan oleh UMKM keripik. Untuk saat ini masih banyak ditemukan UMKM oalahan keripik yang mengiris kripik secara manual menggunakan pisau atau alat potong sejenisnya. Perlu dilakukan perancangan sebuah mesin pengiris keripik semi otomasis agar dapat menggantikan pekerjaan manual. Hasil yang diharapkan adalah membuat waktu pengirisan menjadi lebih cepat, menambah kuantitas oalahan kripik yang dihasilkan, selain itu dalam rancang bangun mesin pengiris kripik ini menambah kan alat bantu yaitu press/pegas untuk memudahan proses pendorongan makanan ke dalam mesi pengiris olahan kripik ini dapat meningkat kualitas keamanan bagi pengguna mesin ini. Spesifikasi dari perancangan mesin pengiris oalahan kripik ini adalah sebagai berikut: Panjang 600 mm, lebar 400 mm, dan tinggi 1000 mm, daya motor 0,25 HP dengan kecepatan 1450 rpm, diameter poros 19 mm, yang kemudian ditransmisikan oleh pulley , Kecepatan putaran pada pisau 586,51 rpm Kinerja mesin sesuai dengan perancangan, dimana ketika digunakan untuk mengiris oalahan kripik didapatkan hasil 80% irisan layak dan hanya 20% irisan tidak layak. Maka dari itu mesin yang di rancang pengirisan oalahan keripik dengan mekanisme press/pegas demi meningkatkan kualitas dan kuantitas kemaanan pada saat proeses hasil produksi pada UMKM. menggunakan 4 jenis olahan kripik dengan masing-masing kapasitas 1kg. Biaya konsumsi mesin listrik ini sebesar Rp. 268,77 rupiah per jam. Kata Kunci :Mesin pengiris oalahan kripik, Perancangan, mekanisme press/pegas, Semi otomatis.