Detail Laporan TA : Muhammad Alan Budianyah

Muhammad Alan Budianyah (2021) MODIFIKASI EVAPORATOR MESIN PENDINGIN COLD STORAGE MENGGUNAKAN AC SPLIT 2 PK UNTUK PENYIMPANAN PUREE MANGGA Tugas Akhir, Teknik
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Untuk meningkatkan daya simpan puree mangga dapat disimpan pada cold storage dengan suhu berkisar antara 2-4°C. Dikarenakan mesin pendingin cold storage terbilang mahal, maka digunakan AC split sebagai mesin pendinginnya untuk menghemat biaya. Karena jarak sirip evaporator AC split terlalu rapat sehingga menyebabkan penumbukan bunga es, maka dilakukan modifikasi sirip evaporator. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui waktu yang dibutuhkan mesin pendingin AC Split mendinginkan produk sampai temperatur 4°C dan untuk mengetahui performansi dari sistem tersebut. Metode yang dilakukan meliputi perancangan dan pembuatan sistem, dari hasil perancangan didapatkan total beban pendinginan sebesar 5036,54 W sehingga, mesin yang digunakan untuk penyimpanan adalah 2 PK. Experimental setup dilakukan untuk mendapatkan kinerja sistem yang sesuai dengan rancangan. Pengujian hasil rancangan dilakukan untuk menguji kinerja sistem menggunakan sistem kontrol dan beban. Spesifikasi evaporator yang digunakan adalah Panjang 19,17 m, diameter pipa 3/8”, jarak antar sirip 5 mm, jumlah cumi 4. Untuk mencapai temperatur produk yang diinginkan sesuai dengan perancangan yang telah dilakukan membutuhkan waktu selama 5 jam 50 menit dengan nilai efisiensi sistem sebesar 52% dan rata – rata daya yang digunakan ialah 1031,05 W, sehingga untuk kosumsi daya selama sebulan sebesar 180,3 kWh dengan tarif daya listrik sebesar Rp. 260.479,41. Kata Kunci: cold storage, ac split, puree, efisiensi, evaporator