Detail Laporan TA : Khusnul Khotimah

Khusnul Khotimah (2021) UJI PERFORMANSI MESIN ICE TUBE SISTEM FLOODED EVAPORATOR KAPASITAS 50 KG PER HARI DENGAN PERBANDINGAN VARIASI DEBIT UDARA PADA KABIN Tugas Akhir, Teknik
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Ice tube atau es kristal merupakan produk yang selalu dibutuhkan setiap harinya. Es jenis ini memiliki penampilan yang cukup menarik, berwarna putih bening seperti Kristal. Mesin es kristal jenis tube, atau lebih dikenal sebagai ice tube machine, masih jarang ditemui dalam kapasitas kecil untuk skala rumahan, meskipun permintaan akan ice tube terus meningkat, mesin ice tube skala rumahan belum banyak tersedia di pasaran. Dalam menghadapi meningkatnya permintaan ice tube, terutama pada skala kecil, perlu dilakukan inovasi dengan pembuatan mesin ice tube skala rumahan, dengan design yang simple dan biaya yang murah. Mesin es yang dirancang menggunakan sistem flooded efaporator, komponen utamanya terdiri dari kompresor, kondensor, pipa kapiler, evaporator, dan menggunakan refrigerant R134a. Mengingat mesin ice tube dirancang dengan skala rumahan, dan kabin sebagai penampung es yang cetakannya menggunakan cup plastik, maka dilakukan pengujian performansi pada mesin ice tube variasi debit udara pada kabin tanpa fan, fan low dan fan high. Dari pengujian yang telah dilakukan didapat hasil nilai efisiensi pada kabin tanpa fan 0 m/s yaitu 85%, sedangkan untuk fan low 0,6 m/s yaitu 81%, dan fan high 1 m/s yaitu 80%. Dapat dilihat dari ketiga variasi debit udara pada kabin yaitu kabin tanpa fan yang memiliki nilai efisiensi tertinggi. Biaya Operasional pada mesin ice tube masih relatif terjangkau. Pada pengujian perbandingan variasi debit udara pada kabin menggunakan sistem flooded evaporator pada mesin ice tube, masing - masing variasi tersebut dapat diketahui biaya operasional adalah sekitar Rp. 244,09,- hingga Rp. 274,60,- per kilogramnya. Kata Kunci: Ice Tube Machine, Flooded Evaporator, Debit Udara, Efisiensi Mesin