Detail Laporan TA : Muhamad Qolik

Muhamad Qolik (2016) RANCANG BANGUN MESIN PENYIMPANAN DAGING AYAM MENGGUNAKAN SISTEM REFRIGERASI KOMPRESI UAP Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Freezer merupakan alat pendingin bersuhu di bawah 0°C yang dapat membekukan makanan atau minuman yang disimpan di dalamnya. Berbeda dengan kulkas (chiller) yang memiliki suhu di atas 0°C, freezer biasanya digunakan untuk menyimpan makanan atau minuman dalam jangka waktu yang lama. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan alat yang dirancang untuk mencapai temperatur serta waktu yang dibutuhkan. Penelitian dilakukan dengan merancang alat sistem refrigerasi berupa freezer menggunakan kompresor 1,5pk dan refrigerant R-404a. kemudian dilakukan eksperimen pada sistem tersebut dengan cara pengambilan data selama 120 menit dan mesin freezer ini mampu mencapai temperatur -18?C dalam selang waktu 30 menit. Berdasarkan hasil yang telah diperoleh kineja COPcarnot sebesar 3,868, kinerja COPaktual sebesar 2,317 dan nilai efisiensinya sebesar 59,899%. Kata kunci: daging ayam, cooling load, performansi