Detail Laporan TA : ASTRIE AYU RAHMASARI

ASTRIE AYU RAHMASARI (2016) SISTEM KONTROL PADA MESIN ES KRIM ROLL MENGGUNAKAN SIKLUS KOMPRESI UAP CASECADE BERBASIS ARDUINO UNO Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Es krim merupakan salah satu produk olahan susu yang bersifat semi padat yang biasa dikonsumsi sebagai makanan selingan, teksturnya yang lembut banyak diminati oleh segala kalangan dari anak-anak, remaja maupun orang dewasa. Untuk membuat es krim yang baik diperlukan proses pembekuan dari -9?C atau lebih rendah. Pada Tugas Akhir ini, dirancang mesin es krim roll dengan rangkaian kontrol temperatur berbasis arduino uno. Pengontrolan temperatur yang bekerja secara otomatis sangat diperlukan untuk menjaga temperatur agar sesuai dengan yang diinginkan, maka penurunan dan penjagaan termperatur dapat dilakukan dengan menerapkan sistem kontrol agar tanggapan sistem sesuai dengan set point yang diinginkan dan merangkai sistem kelistrikan yang sesuai untuk memaksimalkan kinerja sistem mesin es krim roll. Dari hasil penelitian, pada temperatur -9?C maka kompresor akan mati dan akan menyala kembali pada temperatur -3?C, kemudian kembali mati jika sudah mencapai -9?C dan begitu seterusnya. Waktu yang dibutuhkan untuk mecapai set point yaitu pada menit 20 dan dayanya pun cukup kecil yaitu 330 Watt per jam, konsumsi daya berdasarkan tarif dasar listrik yaitu Rp. 348.599. Kata kunci : Es krim roll, kontrol temperatur, efisiensi daya.