Detail Laporan TA : BENNY JULIO PURNOMO

BENNY JULIO PURNOMO (2019) PERANCANGAN OVEN PENGERING RENGGINANG DENGAN MENGGUNAKAN KOMPOR GAS (BURNER) Tugas Akhir, Teknik Mesin
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

ABSTRAK Di masa modern sekarang banyak cara praktis seperti alat yang dapat mendukung untuk memangkas waktu dengan kinerja yang baik dalam segala kegiatan usaha industri agar pemasokan persediaan dalam pasar tetap selalu ada (ready) tanpa harus mencari pemasok persediaan dari luar daerah. Hal ini sering banyak terjadi di kawasan pasar ibukota yang selalu banyak konsumen yang datang untuk membeli. Oleh karena itu, rancangan oven pengering rengginang ini sangat bagus untuk UMKM di wilayah kertasmaya kabupaten indramayu sebagai industri pemasok bahan makanan ringan terbesar. Oven pengering rengginang ini hanya cukup menggunakan gas elpiji sebagai media bakar sistem kerja yang diperlukan dalam oven ini sudah secar otomatis dengan menggunakan thermostar digital, timer, dan selenoid otomatis sebagai media untuk mengatur dalam pengeringan. Kapasitas yang di sediakan dalam oven pengering rengginang ini sangat banyak dengan dimensi yang disediakan sangat luas sehingga dapat menampung adonan renggiang basah yang cukup banyak, dari hasil perancangan di dapat dimensi untuk loyang rengginang yang cocok sebesar 30 mm x 500 mm x 900 mm dan kapasitas tampung sebesar 10 kg dalam satu kali proses pengeringan. Untuk hasil tegangan rangka menggunakan material stainless steel secara analisa dan numerik sebesar 74,44 Mpa dan 54,68 Mpa. Kata Kunci : Oven Pengering, Selenoid Valve Otomatis, Rengginang, Thermostar Digital, Kompor Burner. ABSTRACT In modern times, there are many practical ways such as tools that can help cut time with good performance in all industrial business activities so that the supply of supplies in the market is always available (ready) without having to look for suppliers of supplies from outside the region. This often happens in the capital market area where there are always many consumers who come to buy. Therefore, the design of the rengginang drying oven is very good for MSMEs in the Kertasmaya area, Indramayu district, as the largest snack food supplier industry. This rengginang drying oven only needs to use LPG gas as the fuel medium. The work system required in this oven is already automatic by using a digital thermostar, timer, and automatic selenoid as a medium to regulate drying. The capacity provided in this rengginang drying oven is very large with the dimensions provided are very wide so that it can accommodate quite a lot of wet rengginang dough, from the design results it can be obtained that the dimensions for a suitable rengginang pan are 30 mm x 500 mm x 900 mm and a capacity 10 kg in one drying process. For the results of frame stress using stainless steel material, analytically and numerically, it is 74.44 Mpa and 54.68 Mpa. Keywords: Drying Oven, Automatic Selenoid Valve, Rengginang, Digital Thermostar, Burner Stove