Detail Laporan TA : MIFTAKHUL JANNAH

MIFTAKHUL JANNAH (2020) Analisis Uji Performance Pada Mesin Miniatur Boiler Pengering Puree Mangga Dengan Variasi Debit Kapasitas 5 Kg Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Pada umumnya dalam mengawetkan puree mangga dengan menggunakan metode pembekuan. Namun, dalam pengawetan puree mangga ini menggunakanmetode pengeringan dengan boiler. Kelebihan metode pengeringan dari pada metode pembekuan adalah lebih hemat dalam penggunaan listrik dan lebih ekonomis dalam biaya pembuatan maupun operasional. Dalam sistem ini menggunakan heat exchanger dengan media penukar kalor gas ke gas dengan menggunakan media pemanas kompor gas LPG. Tujuan dari pembuatan mesin pengering boiler model ini lebih aman dari pada menggunakan penukar kalor jenis air yang melibatkan tekanan uap air yang tinggi hasil dari pembakaran boiler sehingga cukup riskan terjadinya ledakan yang berbahaya bagi masyarakat yang awam.metode Pengujian dimulai dengan pembuatan heat excahnager,pembuatan tempat blower keong 2 inch,pembuatan ducting pada heat exchanger,pembuatan kerangka kabin,pemotongan besi wearmes,pembuatan pintu kabin,running tes,pengambilan data,hasil dan pembahasan lalu pada miniatur boiler pengering puree mangga dengan di desain disesuaikan dengan kondisi di lapangan. Dari hasil uji yang didapat, jumlah energi input yang ideal/bagus untuk pengeringan puree mangga kapasitas 5kg di dapat dari masing-masing variasi tersebut adalah Debit Bukaan variasi 50 % dengan kecepatan 3,0 m/s dengan jumlah input sebesar 6,3 KW. Energi yang tidak terpakai (heat losses) paling banyak adalah di ruang pembakaran. Energi yang terbuang adalah 3,3 KW atau 53 % dari energi inputnya. Energi yang pada heat exchanger 3 KW dengan efisiensi 47 % dan energi total (output) yang terpakai pada proses pengeringan puree mangga 1,59 KW atau 53 % dari energi inputnya. Kata kunci : Pengeringan puree mangga , Heat Exchanger, Neraca kesetimbangan energi.