Detail Laporan TA : DICKY RAMDHANI

DICKY RAMDHANI (2020) PEMBUATAN DAN PENGUJIAN MESIN PENGUPAS KULIT ARI KACANG KEDELAI MENGGUNAKAN ROLLER BERTINGKAT DENGAN KAPASITAS HOPPER 45 KG UNUTK INDUSTRI MINUMAN Tugas Akhir, Teknik Mesin
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Penelitian tugas akhir ini memiliki tujuan sebagai sarana pembelajaran bagi mahasiswa dalam pembuatan dan pengujian mesin pengupas kulit ari kacang kedelai dengan metode roller bertingkat, serta memahami hubungan antara kecepatan puataran dengan persentase kacang kedelai yang terkelupas. Komponen yang bersentuhan langsung dengan kacang kedelai yang terdapat pada mesin ini menggunakan bahan food grade stainless 304 dengan ketebalan 1,2 mm, dan untuk kerangka dasar menggunakan besi siku dengan ukuran 40 x 40 x 3mm. Hopper mesin pengupas kulit ari kacang kedelai ini dapat berkapasitas 45 kg. Penggerak utama dari mesin ini adalah motor listrik 1 phasa mempunyai daya 1 HP dengan putaran 1400 RPM, dipadukan dengan sistem transmisi gearbox rasio 1:10, puli dan sabuk v menghsilkan output putaran pada poros 90 RPM. Variasi waktu perebusan kacang kedelai untuk pengujian mesin adalah 30 menit, 45 menit, dan 60 menit. Kata Kunci: Pembuatan, Pengujian, Kacang Kedelai, Roller bertingkat, Kulit Ari.