Detail Laporan TA : RAKHA DIFFA NABILA

RAKHA DIFFA NABILA (2020) Analisa Perbandingan Variasi Panjang Pipa Kapiler Terhadap Performansi Sistem Mesin Chest Freezer Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Pada dasarnya pengawetan dengan pembekuan ikan tongkol merupakan Teknik pengawetan ikan dengan cara menurukan suhu. Kondisi suhu pada mesin Chest freezer membutuhkan temperature kurang lebih -10 C. Maka dari itu perlu dibuat sebuah mesin pendingin dengan memakai metode sistem refrigerasi kompresi uap untuk mengawetkan ikan tongkol dari bahaya kerusakan dan pembusukan yang cepat oleh bakteri. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui efek Panjang pipa kapiler pada mesin chest freezer. Pada penelitian ini menggunakan variasi Panjang pipa kapiler 90 cm, 120 cm dan 150 cm yang di dapat pada tabel pemilihan pipa kapiler. Dari penelitian ini didapat nilai COP aktual pada panjang pipa 90 cm dengan nilai rata-rata 5, dan Panjang pipa 120 cm dengan nilai rata-rata 4,9, dan Panjang pipa 150 cm dengan nilai rata-rata 4,6. Sedangkan COP carnot pada Panjang pipa 90 cm dengan nilai rata-rata 5,8, dan Panjang pipa 120 cm dengan nilai rata-rata 5,6, dan Panjang pipa 150 cm dengan nilai rata-rata 5,3. Dan nilai efesiensi ada produk pada Panjang pipa 90 cm dengan nilai rata-rata 87%, dan Panjang pipa 120 cm dengan nilai rata-rata 85%, dan Panjang pipa 150 cm dengan nilai rata-rata 83%. Kata kunci : ikan, pipa kapiler, refrigerasi, COP.