Detail Laporan TA : FIQRI HAIKAL LUTFI

FIQRI HAIKAL LUTFI (2020) PERANCANGAN MESIN PEMISAH KULIT KERAS DAN PEMIPIH BIJI MELINJO DENGAN SATU MOTOR PENGGERAK (2 IN 1) Tugas Akhir, Teknik Mesin
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Biji melinjo atau (Gnetum Gnemon) banyak diolah dan diproduksi menjadi makanan, salah satunya yaitu emping melinjo. Namun, dalam proses pengolahannya umumnya bersifat manual, mulai dari pengupasan kulit keras sampai dipipihkannya biji melinjo tersebut agar bisa dibuat produk makanan berupa emping. Permasalahan tersebut tentunya sangat menghambat proses produksi dan dapat memakan waktu yang cukup lama. Oleh karena itu, Perlu adanya mesin dan teknologi untuk mengatasi permasalahan tersebut agar dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas produk emping melinjo. Mesin yang dibuat merupakan mesin modifikasi pemisah kulit keras dan pemipih biji melinjo yang dijadikan satu alat atau satu proses produksi (2in1) dengan menggunakan satu motor penggerak yang melalui beberapa transmisi untuk menghubungkan tenaga motor dari satu poros ke poros lainnya. Desain mesin ini dirancang menggunakan Software Solidworks 2020. Adapun Sistem kerja dari mesin ini dibagi menjadi dua sistem yaitu sistem pemisah dan pemipih. Pada sistem pemisah, melinjo akan dimasukkan kedalam ruang cover penutup yang didalamnya digerakkan sebuah poros yang memiliki empat anak poros sehingga biji melinjo tersebut ketika poros berputar maka akan terbentur ke cover sampai biji dan kulitnya terpisah dengan bantuan dorongan angin dari blower untuk memisahkannya. Sedangkan pada sistem pemipihan biji melinjo sendiri menggunakan sistem himpitan dua buah roller untuk menghasilkan penekanan terhadap biji melinjo yang masuk diantara dua roller tersebut. Ada dua proses pada pemipihan ini yaitu dengan hasil pipihan 6 mm diawal dan pipihan biji melinjo 3 mm pada pipihan akhir. Roller yang bergerak saling berlawanan arah ini digerakkan oleh dua buah poros support dengan ditambahkan sistem transmisi yaitu berupa spur gear, sprocket 16T, 32T, 12T dan rantai (Chain) sebagai penghubungnya. Alur Transmisi tersebut berpusat pada motor listrik 0,75 HP yang dihubungkan ke sebuah gearbox WPA 40 dengan rasio 1:20 untuk mereduksi kecepatan dari motor listrik yang mempunyai putaran cepat yaitu 2800 rpm. Kata Kunci : Emping Melinjo, Perancangan Mesin, Sistem Pemisahan, Sistem Pemipihan.