Detail Laporan TA : HANI AFRIANI

HANI AFRIANI (2019) ANALISIS PERFORMANSI PADA COOLBOX PENDINGIN ADONAN BERKAPASITAS 32 LITER PERHARI DENGAN PERBANDINGAN SHELL AND COIL HEAT EX Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Coolbox merupakan sebuah alat yang biasa digunakan untuk menyimpan sesuatu yang memerlukan kondisi dingin seperti makanan, minuman, air campuran untuk adonan kue dan lain-lain. Sistem kompresi uap inilah yang paling umum digunakan dalam sistem pendingin. Alat penukar kalor (heat exchanger) merupakan suatu peralatan yang digunakan untuk menukarkan kalor dari suatu fluida ke fluida lain yang memiliki perbedaan suhu. Heat exchanger dibagi menjadi beberapa tipe, antara lain adalah heat exchanger tipe shell and coil heat exchanger dan Brazed Plate Heat Exchanger (BPHE). Penelitian perbandingan performansi antara shell and coil heat exchanger dengan Brazed Plate Heat Exchanger (BPHE) pada mesin coolbox ini diharapkan bisa mengetahui heat exchanger mana yang lebih bagus kinerjanya terhadap coolbox. Metode yang digunakan dengan membandingan langsung antara sistem menggunakan shell and coil heat exchanger dengan sistem menggunakan Brazed Plate Heat Exchanger (BPHE). Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai efisiensi pada mesin coolbox ketika menggunakan Brazed Plate Heat Exchanger (BPHE) lebih tinggi 88% dibandingkan ketika menggunakan shell and coil heat exchanger 79%. Sehingga kinerja coolbox ketika menggunakan Brazed Plate Heat Exchanger (BPHE) lebih bagus dibandingkan ketika menggunakan shell and coil heat exchanger. Untuk tarif biaya operasional perbulan penggunaan mesin coolbox ini ketika menggunakan shell and coil heat exchanger itu sebesar Rp. 94.841,- dan ketika menggunakan Brazed Plate Heat Exchanger (BPHE) sebesar Rp. 90.519,-. Maka dari itu dengan menggunakan Brazed Plate Heat Exchanger (BPHE) lebih baik dibandingkan ketika menggunakan shell and coil heat exchanger. Kata Kunci : Kinerja, Coolbox, heat exchanger, shell and coil heat exchanger, Brazed Plate Heat Exchanger (BPHE)