Detail Laporan TA : ABIH PANJI PRATAMA

ABIH PANJI PRATAMA (2019) PEMBUATAN DAN PENGUJIAN MESIN PENGUPAS DAN PEMOTONG KENTANG STICK SEMI OTOMATIS Tugas Akhir, Teknik Mesin
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Produksi kentang yang semakin meningkat menjadi peluang bisnis bagi masyarakat dan apabila kentang tersebut tidak diolah maka akan terjadi penumpukan kentang di gudang penyimpanan. Oleh karena itu, untuk meminimalkan penyimpanan dilakukan penanganan kentang secara langsung dengan membuka usaha kecil menengah. Usaha untuk pembuatan stick kentang ini memang sangat berkembang dan banyak diminati oleh semua orang. Namun dalam pengupasan dan pemotongan stick kentang tersebut masih banyak menggunakan cara mengupas dan memotong kentang satu per satu secara manual, dan hasilnya pun yang di dapat tidak seragam. Berdasarkan permasalahan yang dihadapi masyarakat maka hal inilah yang merupakan dorongan bagi penulis untuk merealisasikan mesin pengupas dan pemotong kentang stick semi otomatis sebagai solusi bagi masyarakat dalam pembuatan stick kentang. Mesin ini pada prinsipnya memanfaatkan gerakan putar pada motor listrik 1 HP yang mana gerakan putar itu akan memutar pulley pada pengupas kentang dan mendorong poros engkol yang tersambung pada pendorong ke pisau kentang. Tujuan pembuatan mesin pengupas dan pemotong kentang stick semi otomatis ini agar mempermudah para pengusaha kentang terutama yaitu skala home industri agar lebih efisien dalam mengupas dan memotong kentang. Produktivitas pembuatan kentang stick yang mampu dihasilkan berdasarkan waktu yang dibutuhkan untuk mengupas dan memotong kentang stick adalah 360 detik atau jika dibulatkan menjadi 6 menit, diketahui 1 hari produksi sama dengan 8 jam kerja atau 480 menit, dalam 1 hari produksi dapat menghasilkan kentang stick sebanyak 400kg dan 1 minggu sama dengan 5 hari kerja adalah 40 jam (2400 menit) dapat menghasilkan kentang stick sebanyak 2000kg dan 1 bulan produksi sama dengan 20 hari kerja atau 160 jam (9600 menit). Dengan demikian hasil perhitungan yang didapatkan dalam pengerjaan perbulan 20 hari kerja atau 160 jam (9600 menit) dihasilkan kentang stick sebanyak 8000kg dalam produksi 1 bulan atau 20 hari kerja.