Detail Laporan TA : AVADA AFIF RAMADHANA EL HAKAM

AVADA AFIF RAMADHANA EL HAKAM (2019) Perancangan Mesin Pengupas Dan Pemotong Stick Kentang Semi Otomatis Tugas Akhir, Teknik Mesin
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Proses pengupasan dan pemotongan kentang biasanya dilakukan secara manual yaitu menggunakan pisau pengupas dan pisau pemotong kentang mengelola kentang menjadi stik dalam sekala yang besar dibutuhkan sebuah alat yang dapat memudahkan proses pembuatan nya. Oleh karena itu dibutuhkan perancangan alat pengupas dan pemotong kentang. Perancangan ini bertujuan untuk mengetahui perancangan dan pemilihan material, untuk mengetahui proses produksi alat pengupas dan pemotong ketang dan untuk mengetahui pengaruh putaran terhadap waktu dan efesiensi tenaga. Mesin ini terdiri dari beberapa komponen yaitu rangka, tabung pengupas, box pemotong, sistem transmisi dan motor ac.Mekanisme kerja dari alat ini yaitu piringan pengupas yangada di dasar tabung pengupas yang terhubung dengan gearbox akan di gerakan oleh motor listrik yang terhubung oleh pulley dan vbelt , sehingga putaran tersebut menyebabkan gesekan antara kentang dengan diding tabung yang terdapat sikat pengupas, gesekan-gesekan ini yang menyebabkan terkupas nya kulit kentang kemudian di teruskan ke bagian box pemotong dengan cara manual menggunakan tenaga manusia, kentang akan di tempatkan di dalam box pemotong yang akan di dorong oleh poros engkol menuju pisau pemotong yang akan membuat kentang terpotong menjadi bentik stick Jadi hasil dari perancangan mesin ini dapat disimpulkan dengan komponen utama rangka menggunakan besi siku 50x50x4, pengupas kentang yang terdiri dari dua komponen utama yaitu tabung pengupas yang berukuran tinggi 40cm dan lebar 38cm terdapat sikat pengupas dan dasar tabung pengupas yang berfungsi untuk memutar kentang, komponen lainya yang terdapat pada mesin ini adalah pemotong kentang yang terbuat dari plat stainless steel untuk box pemotong, pisau pemotong kentang berbentuk stick yang terbuat dari stailess steel dan pendorong kentang yang terbuat dari alumunium dural. Kata Kunci : pengupas, pemotong, kentang, stick, mesin.