Detail Laporan TA : MAULUDI RAHMAT FAUZI

MAULUDI RAHMAT FAUZI (2019) ANALISIS PENGARUH KECEPATAN PUTARAN POMPA AIR PADA MESIN ICE SLURRY GENERATOR Tugas Akhir, Teknik Pendingin & Tata Udara
Politeknik Negeri Indramayu.

Text LAPORAN BAB 1 ( Download )

Pendinginan di Indonesia untuk produk ikan segar masih banyak menggunakan es balok dan sedikit dengan teknologi pendingin yang lebih modern seperti teknologi refrigrasi dengan RSW (Refrigrated Sea Water). Penggunaan es balok menghasilkan produk yang kurang baik. Pendinginan selama 13 hari telah diujikan pada ikan. Penggunaan ice slurry di kapal dapat menjaga kualitas dan memperpanjang umur simpan ikan. Selain itu ice slurry juga dapat mencegah dehidrasi yang terjadi pada ikan. Mengenai hal tersebut diketahui bahwa di indramayu sendiri masih belum ada mesin ice slurry generator dikarenakan harganya yang lumayan sangat mahal. Biasanya ikan dari desa dikirim dengan pendinginan yang kurang bagus karena masih menggunakan es balok yang di hancurkan. Ice slurry generator adalah sebuah alat yang dapat menghasilkan sea water ice slurry. Ice slurry generator bekerja menggunakan prinsip sistem refrigerasi dengan modifikasi pada bagian evaporatornya. Di dalam mesin ice slurry generator terdapat sebuah komponen pendukung yang sangat penting yaitu Pompa air. Pompa air yang berfungsi melakukan sirkulasi air laut pada evaporator yang ditampung didalam tangki es. Karenanya tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui temperatur produk, performansi, dan efisiensi dari pompa air ketika di variasi kecepatannya. Penelitian dilakukan dengan mengatur RPM pompa air untuk mengetahui performansi dan efisiensi setiap RPM yang diuji. Hasil yang didapat dari penelitian menunjukkan nilai rata – rata COP actual sebesar 3,42 terjadi pada menit 140 dengan nilai efisiensi sebesar 78%. Dari tugas akhir ini didapat nilai efisiensi paling tinggi adalah dengan menggunakan variasi kecepatan Medium (466 RPM). Kata kunci : Pendinginan Ikan, Ice Slurry Generator, Pompa Air